Ваш город
Производство: пн-пт 08:00-18:00
8 (800) 555-76-56
Заказ-онлайн круглосуточно
gigiena@gc-azimuth.ru lotki@gc-azimuth.ru

Проектирование внутреннего водоотвода пищевого предприятия

Система водоотведения на предприятии от ГК Азимут Екатеринбург

Систему внутреннего водоотвода нельзя добавлять в проект после расстановки оборудования, когда места для лотков приходится искать между готовыми фундаментами, колоннами, проходами. Ее схему разрабатывают вместе с планировкой цеха. Иначе даже правильно подобранные трапы не соберут воду, если поверхность пола направляет поток в другую сторону.

Особенно дорого такая ошибка обходится после заливки основания. Для переноса приемной точки приходится вскрывать покрытие, менять канализационное подключение, восстанавливать гидроизоляцию. Поэтому до начала строительных работ необходимо согласовать не только размеры элементов, но также их положение, высотные отметки, направление выпусков.

Оборудование для системы внутреннего водоотвода от ГК Азимут Екатеринбург

С чего начинают проектирование

Вначале на плане отмечают все источники стоков. К ним относятся моечные посты, технологическое оборудование, машины мойки тары, ванны, емкости, участки санитарной обработки пола. Отдельно фиксируют места периодических либо залповых сливов.

Далее определяют, куда должна уходить вода. В одном помещении могут использоваться локальные трапы возле оборудования, протяженные каналы вдоль моечной зоны, несколько самостоятельных линий. Объединять весь цех одной длинной системой не всегда рационально. Чем дальше сток движется до выпуска, тем сложнее выдержать отметки, обеспечить очистку, исключить переполнение отдельных участков.

Для подготовки схемы потребуются:

  • план помещения с размерами, колоннами, проемами, отметками чистого пола;
  • расстановка оборудования с указанием подключений;
  • сведения о расходе воды, периодичности санитарной мойки;
  • объем емкостей, продолжительность их опорожнения;
  • расположение существующей канализации;
  • маршруты сотрудников, тележек, погрузочной техники;
  • состав стоков, температура, применяемые химические средства;
  • требования к доступу для осмотра, очистки, ремонта.

Эти данные позволяют увидеть всю систему целиком. Лоток может справляться с поступающим потоком, но вода все равно задержится, если канализационный выпуск имеет недостаточный диаметр либо приемное устройство расположено слишком далеко.

Как выбрать элементы для внутреннего водоотвода

Элемент Где применяется Что учитывать
Трап Возле отдельного источника стоков. Направление уклона пола, доступ для очистки, снятия решетки, извлечения корзины.
Лоток На протяженном участке, где необходимо сократить путь загрязненной воды по открытому полу. Глубину, форму дна, длину, повороты, число приемных точек, объем стоков.
Вертикальный выпуск Когда канализационная труба проходит непосредственно под приемной точкой. Глубину размещения, доступ к соединению, пропускную способность сети.
Боковой выпуск При расположении канализации рядом либо ограниченной глубине пола. Возможность сохранить необходимый уклон, доступность соединения для обслуживания.
Канал с решеткой На участках со значительным объемом стоков. Интенсивность движения, массу транспорта с грузом, размер колес, направление нагрузки.
Щелевой лоток В зонах, где важно уменьшить ширину приемной линии. Точный расчет сечения, объем поступающей воды, возможность очистки.
Решетка На лотках, трапах, каналах, расположенных в рабочих зонах или на маршрутах техники. Колесную нагрузку, площадь контакта, интенсивность эксплуатации, направление движения.

Как защитить канализацию от загрязнений

Частицы сырья и других загрязнений задерживают съемные корзины, грязеуловители. Их объем подбирают по характеру отходов, частоте очистки. Переполненный узел препятствует отводу воды, поэтому его оставляют доступным.

Гидрозатвор препятствует поступлению запахов. В зонах с редким сливом учитывают риск его пересыхания. Для пищевых предприятий обычно применяют AISI 304. При повышенном содержании хлоридов может потребоваться AISI 316. Марку выбирают по составу, температуре стоков, условиям санитарной обработки.

Что проверить до заливки пола для системы водоотведения | Инфографика ГК Азимут

Что проверить до заливки пола

Секции выставляют по проектным отметкам, фиксируют, соединяют с канализацией. Смещение корпуса при бетонировании нарушает уклон, посадку решеток. До завершения пола контролируют:

  • соответствие секций монтажному плану;
  • положение трапов, выпускных патрубков;
  • совпадение высоты корпуса с будущим покрытием;
  • направление движения воды;
  • устойчивость опор, герметичность соединений;
  • свободный доступ к обслуживаемым элементам.

Пробный пролив помогает обнаружить протечки, застойные зоны, неверное направление потока до завершения отделки.

Ошибки, которые приводят к переделке

Проблемы возникают, когда водоотвод, строительную часть, расстановку оборудования проектируют отдельно. Приемная точка оказывается вдали от сброса, выпуск не совпадает с трубой, секции пересекают фундаменты, решетка не выдерживает груженые тележки. К переделке приводит также поздний учет гидроизоляции, толщины покрытия.

ГК АЗИМУТ проектирует внутренний водоотвод для пищевых, фармацевтических, косметических предприятий. Инженеры изучают план цеха, источники стоков, нагрузки, точки подключения, разрабатывают конфигурацию лотков, трапов, нестандартных секций. Элементы из нержавеющей стали выпускаем на собственной площадке. При необходимости выполняем монтаж, проверяем отметки, герметичность, проход воды.

Организуем поставку в Екатеринбург, по Свердловской области, соседним регионам Урала. Для предварительной проработки можно направить план помещения с расстановкой техники, местами мойки, канализационными выпусками. Типовые компоненты представлены в разделе системы внутреннего водоотвода.

Заказать консультацию
Напишите, чем мы можем Вам помочь, и Вы получите полную техническую поддержку от наших специалистов!
Прикрепить файл zip, rar, png, pdf, jpg, doc, xlsx